コロンビアの『エルタンボ』を期間限定で仕入れてみました。 昔からナリーニョはコーヒーの優良産地でしたが、品種改良や大手チェーンの買い占めなどもあり、ここ数十年はな かなか良い豆に出会えませんでした。しかし近年はコロンビアも品質の良い豆が出てきています。その魅力は、きれいな酸からくるマイルドな味わいとボディです。元来コーヒーの栽培に適した良質の土地を持ち、世界で一番美味しいコーヒーを生む可能性が高いコロンビアですから、今後も注目して いきたいですね。

当店はコーヒー専門店ですが、あえてコーヒーメニューは作っておりません。常時14種類の旬のコーヒーを取り揃えておりますので、ショウケースよりお好きなコーヒーをお選びいただけます。
（各種500円•お好きなコーヒーでおかわり２００円）
ネルで淹れておりますので少しお時間がかかりますが、とっておきの美味しいコーヒーをご賞味ください！

Jalk Coffeeではコーヒーに合うケーキを毎日焼いております。
この季節のおすすめはガトーショコラ•クラシック。
ヴァローナのカカオ70パーセントのチョコを贅沢に使い軽やかでコクのある味わいに仕上げてます。
エチオピアやケニアのような個性のあるコーヒーと合わせて頂いても良いですしブラジルのほろ苦い香味と
も相性抜群です。

ケニアは『テグ』に続き、第２弾として『ンダロイニファクトリー』を入荷しました。
ケニアはワインフレーバーのような香味とジューシーな酸が特徴的ですが、
特にアフターにピノ・ノワールのような複雑な香りを連想させます。
隣の国であるタンザニアでは、この香味を感じることはありませんので、
ケニア特有のテロワール(土壌)が生み出す香味だと言えるでしょう。
ただ、すべてのケニアがこのような素晴らしい香味を持っているわけではありません。
厳選され、丁寧に作られたコーヒー豆だからこその味わいなのです。
特にニエリの小農家には、驚かされる豆が多いですね。是非お試し下さい。

当店ではコーヒー豆200gお買い上げのお客様に、スタンプカードを発行しております。
スタンプ5個で100g、スタンプ10個で200g。お好きなコーヒー豆とお引換いたします。カードはレトロなスゴロクをイメージしたデザインです。楽しみながらゴールを目指して頂けたらと思います。