マンデリンの香味のイメージは『魅惑』でしょうか。
ハーブや完熟したフルーツのような味わいはマンデリン特有のものです。テロワールによる影響もありますが、やはりスマトラ式といわれる精製方法がこの味わいを生み出す一番の要因だと思います。とはいえ一昔前はこの香味もアップダウンが激しく、安定させるのに、いろんなマンデリンを使用しなくてはいけませんでした。しかしこのLCFマンデリンを使用してからは香味を維持出来るようになってます。これって本当に凄いことなんですよ！　当店ではフレンチローストでお出ししていますので是非お試し下さい。