東チモール レブドゥ・レテン
東チモールが入荷しました。
あまり馴染みのない産地かと思いますが、NPO法人のピースウィンズジャパンが紛争で困窮した生産者の支援を目的に2003年から本格的に生産を始めました。日本のコーヒー関係者が現地で技術指導を行なうなど積極的な取り組みが実を結び、今ではスペシャルティコーヒーと肩を並べる素晴らしいコーヒーを生産するに至っています。
品種は香味の優れた希少な在来種。
こうした品種は往々にして病気に弱く他品種に植え替えられ世界的には減少傾向にあります。
それが残っているのも東チモールの良さの一つです。
主張し過ぎない心地よい酸味とほどほどのコクは例年どおりですが
今年は少し熟したフルーツの甘い香りというおまけ付き。
成長著しい東チモールの新しい香味の世界をお楽しみ下さい。
