コロンビア ブエナ・ビスタ農園

前回、販売したラ・チョレラ農園と同じ南部ウィラ県ピタリト市のコーヒーが入荷しました。
農園主のエディエールはラ・チョレラ農園の農園主ペドロと友人関係にあり、ペドロ同様に周辺農家への技術指導をするなど、地域のコーヒー品質の向上にも情熱を注ぐ生産者です。独自に考案した精製方法や、科学的な分析による最適な収穫時期の見極めなど高品質なコーヒー生産への努力をしています。

今回販売する豆は輸出業者(買取業者)から品質の最高ランクであるAAAを取得したもので、全生産量の内のほんの一握りしか生産できない稀少なものです。香味はこれまで販売したウィラ県のコーヒーのような柑橘の酸味ではなく、カシスや赤紫色のベリー系の果実を思わせる酸としっかりとしたコクが特徴です。やはり今回のコロンビアも少量入荷ですのでお早めにぜひお試し下さい。

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