今年もお父さんにピッタリな大人の味わいセットを作りました。
2017父の日ブレンドは、優しいコクと香ばしい味わいで仕上げたブレンドです。お菓子は今年も代々木八幡の「Afterhours」さんとのコラボレーションにより、4種類の焼き菓子をセットにいたしました。

サクサクとした食感でバターとクルミの風味が広がる『くるみクッキー』
メープルの香りが優しい『メープルクッキー』
香ばしいキャラメルとアーモンドの『フロランタン』
アーモンドパウダーとラム酒を使った大人の『ガレット』
コーヒーとの相性も抜群。是非ご一緒にお楽しみ下さい。

イラストレーター・友澤健太郎さんが今年も素敵なイラストを描いてくれました！こちらのメッセージカードも付いています。今年のカードはただ今製作中ですのでお楽しみに！（メッセージは代筆もいたします）

もちろ通常のギフトとしてもお受けしておりますので是非この機会にご注文下さい。

ご注文受付期間　〜6月14日(水)受付終了。　
6月17日・１８日着で発送させて頂きます。

『店頭お渡し』と『メッセージ代筆』のご希望の方は備考・通信欄にお書き下さい。

（今年もご好評により完売いたしました。ご注文頂きましたお客様ありがとうございました。）

6月15日(木)は研修の為、臨時休業になります。
ご迷惑をお掛けいたしますがよろしくお願いいたします。

みなさまのご来店をお待ちしております。

ガイタニアはコロンビアで最も高い火山（標高5,730m）ネバド・デル・ウイラに抱かれる北東山麓の小さな町です。
ウイラ県の県都ネイバからは100kｍ、トリマ県の県都イバゲからは250kmに位置しますが、険しい道のりのため陸路で6時間以上かかります。この地はネバド・デル・ウイラに由来するであろう火山性土壌と気候によりコーヒーの栽培にとって素晴らしい環境を有しています。数年前までは反政府ゲリラの巣窟で一般人が入ることがなかなか困難なエリアでしたが近年現地の様々な状況が変わり生産者の情報も多く入るようになりました。

50のコーヒー生産者が所属する生産者組合である Asociation de Productores de Cafe Especial El Joldan は年間約10,000袋の生豆を生産していますが、エル・ホルダンブランドを冠することが許されるのはその内たった10％、1000袋のみです。彼らは品質を担保するために選りすぐったコーヒーだけをエルホルダンとして仕上げています。

いつもの生産地の香味とは少し違い透明感のあるクリアーな舌触りに程よい南国系のフルーツを感じさせます。このコロンビアは美味しいですよ！

今年もブラックバーン農園のニュークロップ（新豆）が入荷してきました。
この農園はオルディアニ山の西側斜面に位置し、1,760－1,950mと非常に標高の高い農園になります。
農園の説明がいらないくらい付き合いが長く、毎年安定した香味のコーヒーを届けてくれます。
タンザニアはブレンドに使用するにしても非常に重要な豆になりますがシングルで飲んでも美味しいアフリカの豆です。
今年もフレンチローストやシティローストでお楽しみ下さい。

5月のJalkCoffeeは銅版画作家の林 明日美さんの個展を開催いたします。
銅版画ならではの独特な風合いと林 明日美さんが描く世界感が融合し素敵なカフェの空気感を創っております。
5月のヤルクコーヒーは落ち着いた雰囲気でコーヒーをお楽しみ下さい。
（5月18日は臨時休業になります。）

作家さんからの一言

『私は銅版画のメゾチントという技法で制作しています。メゾチントは、柔らかく深い黒が特徴です。私の作品がヤルクコーヒーさんの空間に馴染むように、でも少しぴりりとスパイスを添えられれば良いなと思っています。今回の展示のテーマは「entrance」です。出会いや発見という、何か新しいことや世界への入り口、という意味を込めました。
この５月という明るくてさわやかな季節は色々な入り口に出会える気がします。この展示も、皆さんの中のいつもとは違う世界への入り口になれば嬉しく思います。』

林

林明日美／銅版画作家
2011年　武蔵野美術大学大学院造形研究科美術専攻版画コース修了
主に東京を中心に個展を開催し活動している。
http://kamenokoblog.blogspot.jp