今年もコスタリカ　ロシータ・バラブランカ農園が入荷してきました。
ロシータ・バラブランカ農園はコスタリカの主要な産地のタラス地区ドータにあります。

ドータ周辺の他農家に比べてやや標高が低いのですが冷たい風が留まるような谷間に位置しており高地と似た条件がそろっている珍しいテロワールをしています。

農園主のマルコは若い農園主ですが農学を学ぶなど勤勉で、土壌や木を分析し施肥のタイミングや種類、量などに細心の注意をはらっています。農地も0.7haと極小で細かな管理がし易いことも良いコーヒーを生み出せる要因となっています。ややしっかり目のコクとキュッとした小粒の柑橘の酸味がだんだんと甘みに変わり酸味のあるチョコレートを食べたような後味です。

深炒りもやや深炒りもコスタリカにしてはボディのあるしっかりした香味なので飲みごたえがあります。
特に深炒りはアイスコーヒーにしても美味しいと思います。

コスタリカの最先端マイクロミルの香味をぜひお試しください。