寒くなってまいりましたので昨年に続きヤルクのコーヒーチョコレートの販売を開始いたします。

ヤルクコーヒーと岡山の名店ポンムベールとコラボして作った新しいかたちのコーヒーチョコレートです。当店のコーヒー豆をロボクープで粉砕しベルギー産のミルクチョコレートと合わせました。コーヒーの苦みとミルクチョコの甘みが素敵な風味を醸し出します。

ビターなカカオ55％のスイートチョコレートとミルクチョコレートの2種類入りです。
食べ始めると止まりませんのでご注意を！

今年も瀬戸内の因島からレモンが届きました。
優しいい香りのレモンの皮を使い、しっとりした生地にレモンのフォンダンをかけたとても美味しいケーキです。
期間限定ですので是非お楽しみ下さい。

エチオピアのニュークロップ（新豆）が入荷しました。
エチオピアには大きな農園はほとんどなく、ステーション単位での入荷となります。周辺の小農家（家の裏庭程度の規模）がステーションにコーヒーチェリーを持ち込んだり回収業者に売って換金するしくみ。そのため精製所ごとに味わいが異なりどこのステーションのものを使用するかがポイントとなります。

今回のウォテ・ウォッシングステーションはエチオピアの一大生産地イルガチェフェ村を6kmほど南下した地区にあり、近隣のステーションの中でも１、２を争う程の素晴らしいコーヒーを毎年生産しています。今回は収穫したコーヒーチェリーの果肉を付けたまま乾燥させて作るナチュラル精製のものです。果肉に含まれる糖質が発酵し、独特の甘い香りや酸味をもったコーヒーに仕上がります。

今年のウォテ・ナチュラルは野イチゴやカシスのような甘い香りで初めて飲む方は少し驚かれると思います。同時に販売しているエチオピア　ウォッシュト精製のものと飲み比べると面白いかもしれません。また、エチオピアは焙煎してから3～4日するとより香りが強くなりますのでお手元に届いてから少し置いて飲むのもおすすめです。

大人気のりんごケーキはじまりました！

しっかりした酸味としゃりっとした果肉感を楽しめるりんごの季節だけの特別なケーキです。

香ばしいカラメルとたっぷりのりんごにほんのりラム酒をきかせた甘酸っぱくて香りまでおいしいケーキ、是非ご堪能ください。

濃厚なバニラアイス添えもおすすめ。
あたたかいりんごケーキと冷たいバニラアイスのハーモニーが絶品です！

11月16日(木)は社内研修の為、臨時休業になります。
ご迷惑をお掛けいたしますがよろしくお願いいたします。

コーヒーが美味しく感じる季節となりました。
カフェでは、先月に引き続き紅玉を使ったリンゴケーキや、ちょっとビターなガトーショコラの新作ケーキなど充実しております。コーヒーもウィラのコロンビアやコスタリカなどおすすめの新入荷がございます。

3日から1ヶ月間、アンジェ　ボン・ルパス武蔵小杉店でのイベントや田中涼子さんの銅版画展など盛りだくさんの11月です。

是非ご来店をお待ちしております。