平素よりヤルクコーヒーをご利用いただきましてありがとうございます。
さて、このたび当店では平成30年４月１日からブレンド豆とケーキにつきまして、価格改定を実施させていただきます。
ご高承のとおり、原材料である生豆やバター、クリームチーズなどの価格上昇が相次ぎ、採算ベースの限界を超えた大変厳しい事態となっております。ブレンド豆はオープン以来価格を据置てきましたが、商品の品質保持を最優先に考え、苦渋の決断となりましたことを何とぞお汲み取りのうえ、ご協力いただきますことをお願い申し上げます。まずは略儀ながら、書中をもってお願い申し上げます。
　　　　　　　

ナリーニョ県・エル・タブロン・デ・ゴメス市の5軒程の小農家によるコロンビアが入荷致しました。
コロンビア南部は大規模な農園というよりも小規模生産者が多く、 FNCや他のエクスポーターが地域ごとにコレクティングポイント（買付場所）を設けてパーチメントを集め、ロットを仕立ててます。従って単一生産者の商品は超マイクロロットを除きほとんどありません。 今回のコロンビアも信頼できるエクスポーターが5軒程の小農家よりパーチメントを集買し、特別に選抜したものです。
ナリーニョのコロンビアらしいコクと口当たりのマイルドさ、みかんなどの小さめの柑橘の酸味をバランスよく感じられます。
この大地がいかに肥沃で優れた産地であるかを体感できる希少なコーヒーをぜひご賞味下さい。

3月8日(木)は社内研修の為、臨時休業になります。
ご迷惑をお掛けいたしますがよろしくお願いいたします。

イベントですが、3月25日まで大窪美咲さんのイラスト展を開催致します。
山を歩くことが大好きな大窪さんは、自然の中で感じた色や空気感をユニークな視点でイラストに表現します。
ちょっと楽しみなエキシビジョン。カレンダーをご確認の上、お越しくださいませ。

３月のおすすめケーキは、好評のバナナのパンビーとイチゴのパンピー。りんごも紅玉が無くなり次第、今年は終わりです。フルーツケーキも今月は復活します。

コーヒーは時期的に南のコロンビアが続々入荷予定です。ブラジルの『マカウバ』もリリースされましたのでぜひお試しください。
今月も是非お待ちしております。