当店のイルガチェフェは、ゴディティ・ステーションが定番でしたが、
今回は今シーズン初入荷の生産者ウォルカ・ウリの農家です。
ほんのりと柑橘系のさわやかな酸と柔らかな舌触りが特徴的です。
イルガチェフェは他にはないフルーティなキャラクターで人気のあるコーヒーです。
是非、お試しください。

生産者：ウォルカ・ウリの農家
所在：南部諸民族 Region／ゲデオ Zone／ゲデブ Woreda／ウォルカ Kebele
※Region=州、Zone＝郡、Woreda＝市・町・村、Kebele＝地区 といったイメージ
※ゲデオゾーンはゲデオ族の住む地域で住民の大多数はゲデオ族
標高：周辺農家 約2,000-2,200m
精製：発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト
品種：在来品種
収穫：農家が手収穫し、収穫したチェリーはハンドソーティング
乾燥：アフリカンベットによる天日乾燥
ドライミル工程：アジス・アベバのドライミル