2019年3月 ARCHIVE

コロンビア・トリマ(コンテスト入賞者の特別構成ロット)

コロンビアの中部に位置するトリマ県のコーヒー豆が入荷しました。
今回は、品質向上の目的で開催された現地のコンテストで入賞した生産者のマイクロロットで構成しました。
トリマらしいとてもクリアーで柔らかな味わいと、マイルドなコクが特徴です。
今の季節に飲むにはピッタリなコロンビア中部のコーヒーをお楽しみください。
フレンチローストでもオススメです。

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タンザニア・『タンザニア・ブラックバーン農園 『"ピーベリー"』

今年もブラックバーン農園のニュークロップが入荷してきました。この農園はオルディアニ山の西側斜面に位置し、1,760-1,950mと非常に標高の高い農園になります。
農園は説明がいらないくらい付き合いも長く毎年安定した香味のコーヒーを届けてくれます。

その中でも"ピーベリー"と呼ばれる豆が入荷いたしました。
通常のコーヒーチェリー1個にはコーヒー豆(種)が2粒入っていますが、片方がうまく生育せずに一つの種子が大きく育ったものが"ピーベリー"と呼ばれます。

コクと酸味のバランスが良くまろやかな味わいが特徴です。
今年の出来は素晴らしいです!
こちらも期間限定ですので是非お楽しみ下さい。

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プリマヴェーラ・コーヒーブレンド(春の期間限定ブレンド)

新豆をメインに春を感じさせるブレンドです。
やや濃くのタイプですがスッキリとしていて後味に爽やかな酸味を感じさせる味わいです。芳ばしい香りも特徴です。期間限定ですので是非!

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JURI ANDO exhibition 『"bottles"』 2019.3.2-3.31

3月は安藤樹里さんの展示会『"bottles"』を行っております。
今回のイラスト展では、ワインラベルをテーマに描かれているちょっとユニークな展示会です。
日本画の画材を巧みに使い素敵な絵が展示されてます。
ゆっくりコーヒーを飲みながらご覧下さい。

《展示コンセプト》
"bottles"
多くの偶然によって集積した土に育まれた作物が、
多くの人や菌や時間を経て、1本のボトルに詰められる。
栓をされた風景や記憶に、私は名前をつけてラベルを貼ろう。

《プロフィール》
安藤樹里
武蔵野美術大学 造形学部 日本画学科 卒業
CDジャケットへの作品提供、個展・グループ展など多数。
2016年 渡欧。ヨーロッパでの制作活動を経て、現在都内で作品制作を行う。
2018年 日本ソムリエ協会認定 ソムリエ取得
http://andojuri.web.fc2.com/

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うちぼり養蜂場の蜂蜜

うちぼり養蜂場の蜂蜜が入荷して来ました。

この2種類は本当に美味しい蜂蜜です!


『くにがみ』の蜂蜜国頭(くにがみ)村は沖縄本島の北端に位置し、やんばるの美しい森林など大自然が残るのどかな村。そんな自然豊かな国頭村のパイン畑で採れたパイン花蜜と樹の花蜜が混ざり、コクがあり甘くて華やかな香りが口いっぱいに広がるバランスのよい蜂蜜です。レモン漬けと相性バツグンです。

『サシ草』の蜂蜜
ハーブの一種であるサシ草から採れた沖縄ではポピュラーな蜂蜜です。
サシ草100%の蜜で、今回採れたものは花粉の量が今までで1番!と言えるくらい栄養が満点で、優しい酸味と上品な甘さが特徴で料理、飲み物なんでも相性の良い蜂蜜です。

『うちぼり養蜂園』さんのはちみつは沖縄県産無添加でビタミンやミネラル、酵素などの栄養を壊さないよう加熱処理をしていません。沖縄の自然のめぐみがいっぱいの貴重な蜂蜜です。


当店でもすっかりファンが多く、季節の移ろいとともに楽しんでいただけるうちぼりさんの蜂蜜。是非お試しください!

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