ヤルクではエチオピア産のコーヒーとして、イルガチェフェ村のステーションをメインに販売してきましたが、今回はなかなか素晴らしいシダモが入荷して来ましたのでご紹介いたします。

このコーヒーはイルガチェフェの生産地のゲデオゾーンの隣、当店で扱うコチェレやゲデブに接する地区、オロミア州グジゾーンのとあるウォッシングステーションで生産されました。このグジゾーンは近年注目を集めるエリアで標高が高くウラガも数多くのステーションが点在しています。

カップからは恵まれたテロワールと生産者の高い生産技術力が感じられ、香味はアプリコットやピーチのような果実味のあるフレーバーと最大の特徴でもある『甘み』が感じられます。

イルガチェフェとはまた違った香味のエチオピアを是非お楽しみ下さい。