エチオピア イルガチェフェ ハロハディ集落の小農家

ウォルカ ウリ・ウォッシング ステーション、に持ち込まれるチェリーの中から標高の高い位置の集落だけを選定し、見つけ出したのが『ハロハディ集落』です。今回のロットはハロハディ集落産のみを指定して作られた貴重な集落指定ロットです。

イルガチェフェ のコーヒーで集落指定はかなり珍しいこと。

均一で高い熟度のチェリーからは熟した果実の甘みやピーチのような爽やかな柑橘系と酸味と仄かにスパイスやフローラルの香りなど複雑な香味が感じられますが、とても綺麗な味わいのコーヒーなので飲み心地の良いコーヒーになります。

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