2020年5月 ARCHIVE

アフリカ ルワンダ ガスーラ集落 

ルワンダは農家の規模が非常に小さい為、農家ごとの商品を作ることは現実的でなくあまり意味がありません。ただ、チェリーがステーションに集められた段階で様々な地域のチェリー、様々な品質のチェリーが混ぜられてしまってもいます。そこで、コーヒーを栽培しやすい土壌を有し、かつ、コーヒー栽培への意識が高い生産者がリーダーシップをとっている集落を選抜し、その集落のチェリーだけを使用しています。

香味はマイルドでハイチ産カカオのような特徴のある香りとチェリーのようなやさしい酸味、後味に黒糖のような甘みを感じさせます。特徴ある味わいのアフリカのコーヒー達ですがルワンダも特徴あるコーヒーの一つです。
ルワンダならではの香味をお楽しみ下さい。
 

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お知らせ

新型コロナウィルスの感染拡大による外出自粛などで営業をとりやめておりました『カフェ』の営業を5月16日(土曜日)から再開させていただきます。席数を減らし間隔を空けて人数制限をさせて頂きながら、10:00~17:00までの営業とさせていただきます。

豆の販売、ケーキ、ドリンクのテイクアウトにつきましては18:00までとさせていただきます。

引き続き今後の営業については、政府、東京都および関係諸機関から示される情報を元に、随時判断しJalkCoffeeの HP、SNS等でお知らせいたします。

ご理解の程よろしくお願い致します。

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『African(アフリカン)ブレンド』(5月限定ブレンド)

今月は限定のルワンダが入荷してきましたので、アフリカの豆をベースにブレンドを作ってみました。
タンザニアとケニア、ルワンダ、エチオピアなどチョット贅沢なブレンドです。

個性あるアフリカ諸国のコーヒー達ですが、それぞれのバランスを崩さないように細かな配合率で香ばしくマイルドに仕上がりました。

コクもしっかりありアフリカの大地と空を思い浮かべながら飲んでいただきたい今月のブレンドです。

ネットショップでもご購入いただけます。

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Take-away

今月からケーキのテイクアウトが始まりました。
ご自宅でゆっくりケーキを召し上がっていただけます。
チーズケーキは定番で毎日ございます。
スペシャルケーキは日替わりになりますのでスタッフにお尋ねください。

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Take-out

JalkCoffeeでは、ドリンクのテイクアウトをおこなっております。
ホットコーヒーはネルドリップで丁寧にお淹れしております。
少しお時間がかかりますが美味しい一杯をどうぞ。
その他、アイスチャイ、アイスオーレなども人気です。

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