今月は当店では珍しいブラジル ミナス・ジェライス州のイエローブルボンを販売しています。
標高の高い小農園で収穫はコーヒーチェリーの熟度を見極めながら手摘みで行なってます。かなり丁寧な選別、精製と乾燥を行っている為、ナチュラルですがウォッシュドの様なとてもクリアーな味わいです。
軽めにローストしたアーモンドやナッツの様な香味、アフターの甘味など楽しめます。少量入荷ですので是非お楽しみ下さい。