皆様にコーヒーをもっと身近に知っていただこう！という事で産地にフォーカスしながら" 知識で飲む"をテーマにそれぞれ豆の紹介をしていきます！巡るように色んな産地の味わいをお楽しみください。

第1回目はコーヒーのはじまりの地、エチオピアです。
フルーティと言えば？でまず思い浮かぶ人気の産地ですが、今回はグジよりゴロ・ベデッサ(ウォッシュト)ピックアップします。

この農園のポイントは生産から流通を知り尽くすメクリアさんという人物が手掛けたという事。そして特徴は３つ、
①標高2400mの農地、②精製所の近さ、③周辺住民との関係構築です。
つまりは時間をかけて熟したチェリーを収穫してすぐに精製し、近隣の手を借りながら高いマインドでの品質のもと出来たのがこの珈琲になります。

ヤルクではやや深煎りですが、その領域でも少し浅めを意識して芯のある透き通る酸味を引き出すようにしています。
口当たりはまろやかにフローラルな香りと桃をかじった後のような余韻が楽しめますよ。
この酸を生かしてチーズケイクやフルーツケーキやなど抜群なペアリング間違いなしです。

旬のコーヒーを使用してアタックは香ばしく滑らかな舌触りのマイルドブレンドに仕上げました。
後味に感じる柑橘系の柔らかな酸はスパイス的な要素でケニアを少量に使用して甘みを引き出しています。

特別なfika時間を感じなが飲んで頂ければ嬉しく思います。

3月は友澤健太郎さんのイラスト展を行 っております。
展示会の合わせ素敵なトートバックや質感のよい手鏡。
ポストカードなども販売中です。
ぜひお手に取ってご覧ください。

3月は友澤健太郎さんのイラスト展を行 っております。
今回はフィーカとSFをテーマにポップな感じで作品が仕上がっています。
ちょっとユーモアもありの楽しい展示会です。
恒例のウインドウのイラストにもご注目。
ゆっくりコーヒーとケーキを食べながらお楽しみください。

平素はヤルクコーヒーをご利用頂きまして誠にありがとうございます。

※ ケーキのテイクアウトはスタッフにお尋ね下さい。

※ 暫くの間ドリンクのテイクアウトメニューは販売停止にさせて頂きます。


定休日 月曜日 木曜日
（20日営業の21日お休み）
※喫茶、営業時間　10:00~18:00
(ラストオーダー17:40)
※店内でのパソコン等のご利用はご遠慮して頂いております。
（18:00以降の豆売りは店内にスタッフが居りましたらお声がけください。）

※今月も西永福在住の友澤健太郎さんのイラスト展を行 っております。
新作の入れ替えも行われますのでお楽しみに。


限定ブレンドはSFフィーカブレンドとSFフィーカブレンドNo2になります。
どちらもややコクタイプのマイルドブレンドです。
その他、新しい農園が入荷予定です。


　

スペシャルケーキは日替わりになりますのでスタッフにお尋ねください。

チーズケイク、プリン、りんごケーキ、 など。
その他、臨時休業が入る場合はHP、SNS等でお知らせいたします。


3月のヤルクコーヒーをよろしくお願い致します。