雑記 ARCHIVE

沖縄の『うちぼり養蜂園』の蜂蜜

沖縄の『うちぼり養蜂園』さんより6月に採蜜したハチミツが入荷いたしました。

前回の宮古島『サシ草』に続きまして、今回は本島南の『サシ草』と名護の『百花蜜』です。

本島南部の『サシ草』も宮古島『サシ草』同様、特有の花粉の香りと口当たりがやさしく、フルーティな味わい。宮古島の『サシ草』は繊細で軽やかなフルーティ感なのに対して、本島南部の『サシ草』は濃密で元気いっぱいのフルーツ感があります。

同じ植物から採れた蜜ですが、土地が変わるとこんなに違うのかと驚かされます。コーヒーでいうとガテマラのエリア違いをテースティングしてるような感じでしょうか。

宮古島『サシ草』も少量入荷致しましたので是非比べてみてください。

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林明日美 展 『夏の夜の物語』2018.6,30sat~7.29sun

7月のJalkCoffeeは林 明日美さんの個展を開催いたします。
昨年は素敵な銅版画が印象的でしたが、今回は水彩画も展示されています。
林 明日美さんが描くファンタジックな世界感が素敵なカフェの空気感を創っております。
7月は涼しい店内でコーヒーを飲みながら素敵な作品でお楽しみ下さい。
(7月12日は臨時休業になります。)


『作家さんからの一言』

昨年5月に続きヤルクコーヒーさんでは2回目の個展を開催いたします。
今回の展覧会のタイトルは「夏の夜の物語」です。夏の夜には、虫の声や草の揺れる音、昼間の熱気を含んだ土が冷めていく匂い、小さな動物の寝息、あるいは足音... 静かだけれども、耳をすませるとあちこちで知らない世界の物語が繰り広げられていそうな、そんな想像をしてしまいます。

驚くほど早く梅雨が明けて早くも夏がやってきました。
私の作品から、皆さんそれぞれの夏の夜の物語を描いていただければ嬉しく思います。


林明日美
2011年 武蔵野美術大学版画コース修了
2008年より個展、グループ展にて発表
2017年 ノルウェー、ベルゲンにて滞在制作
http://kamenokoblog.blogspot.jp/

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ヤルクのコーヒーゼリー

お待たせいたしました。
今年も夏の定番『コーヒーゼリー』がメニューに加わりました。
当店ではネルで濃いめに抽出したコーヒーで作っているのでコクが違います。
バニラアイスをのせるとゼリーのほろ苦さが甘く冷たいアイスクリームとほどよく絡み、極上のおいしさに!
もう、やみつきになること間違いなしです。

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JalkCoffeeのアイスコーヒーとコーヒーフロート

暑い日にやっぱり飲みたくなるのがアイスコーヒーです。
ヤルクのアイスコーヒーは深炒りブレンドを使用してしっかりとしたコクの中に綺麗な酸を感じていただけます。
バニラアイスをのせてコーヒーフロートにしても相性バッチリです。
一杯一杯きっちりと淹れたアイスコーヒーはひと味違いますので是非飲みにいらして下さい。

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ヤルクのこだわりプリン

日替わりですが今月はスペシャルケーキでプリンをご用意してます。

ほろ苦く香ばしいカラメルがポイントで、卵のやさしい風味がふわりと広がるなめらかで濃厚なコクのあるちょっぴり大人なプリンです。

ケーキ型で焼き上げ三角形にカットしたヤルクコーヒーこだわりのプリンです。
これからの季節はバニラアイス添えもおすすめです。
ぜひお試しください!

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