雑記 ARCHIVE

『アーモンド・ケーキ』(パン・ド・ジェーヌ)

今月は『アーモンド・ケーキ』が登場です。
パン・ド・ジェーヌはジェノヴァのパンという意味です。
本来はマンケ型で焼く伝統のあるケーキですがヤルクコーヒーではアレンジして丸型で焼き上げました。

見た目はシンプルですが、シチリア産のアーモンドパウダーをたっぷりと使いヤルクコーヒーらしい贅沢なケーキに仕上がってます。しっとりと柔らかな舌触りに、アーモンドパウダーの香りがたまらなく奥深い味わいを感じさせます。

そして、なんといってもコーヒーとの相性が抜群なんです!この季節に暖かいコーヒーと幸せを呼ぶ『アーモンドケーキ』を是非お試し下さい。

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ココロノ庭 2019 小林旬子 2019/11/2(SAT)~11/29(FRI)

MIND'S GARDEN 2019
Jewelry Exhibition of Junko Kobayashi
2019/11/2(SAT)~11/29(FRI)
Jalk Coffee
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ココロノ庭 2019
小林旬子 
2019/11/31(sat)~11/29(fri)

森の中で|in the forest
樹木は露をまとい 枯れてなを
養木となって潤い みちわたる 

11月のヤルクコーヒーは八ヶ岳の自然の中に工房を持つ金属造形作家の小林旬子さんの作品展が開催されます。
今年はフィンランドのガラスをイメージさせるような指輪やリングなどの素敵な作品が並びます。
一枚の金属板から、ハンドメイドで作られるジュエリーは八ヶ岳の自然に影響を受けた優しさ、暖かさそして厳しさを感じさせる作品です。お手に取ってみたいたジュエリーがございましたらお気軽にスタッフにお声掛けください。
コーヒーを飲みながらゆっくりとご覧ください。

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JalkCoffeeオリジナルコーヒーチョコレート入荷

毎年ご好評をいただいていますヤルクコーヒーオリジナルコーヒーチョコレートが入荷致しました。
ビターな味わいのスイートチョコレートとマイルドなミルクチョコレートの2種類をご用意しております。
どちらも当店の『ふかいりブレンド』をロボクープで粉砕しベルギー産のチョコレートと練り合わせています。
食感もよくコクのあるチョコレートと、ほろ苦いコーヒー豆のハーモニーが絶品のチョコレートです。
また、このコーヒーチョコレートは鮮度を重視しており、コーヒー豆が酸化していないフレッシュな状態で食べて頂けます。
製造は岡山ポンムベールのシェフ岡謙治君が毎回、仕込みからカットまで一人で行っており彼にしか出来ない技術とのこと。
コーヒー豆と一緒にお土産にも喜ばれると思いますし、もちろん店内でもお召し上がり頂けます。
涼しくなるこれからの季節にコーヒーとチョコレートをお楽しみ下さい。

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JalkCoffeeの林檎ケーキ

お待たせいたしました!
10月に入り紅玉が入荷してきました・・・ということで林檎のケーキが始まりました。
今年は長野産の紅玉からスタート、カルピスバター を使用してしっとり焼き上げております。
よく聞かれるのですが、アップルパイやタルト・タタンとは全く違うケーキですので是非お試し下さい。

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『ぜんまいを巻く時間』2019.10.1tue~10.27sun

10月の展示会は豪徳寺のL o'clockさんによるビンテージ時計展を行います。

『L o'clock』は、ビンテージ時計を『気軽に買えて、気軽に使ってもらう』をコンセプトに営業されている豪徳寺の時計店です。店主の秋山さんは一級時計修理技能士でもあり、メンテナンスはもちろん修理もされるのでビンテージ時計で不安なアフターケアも安心です。

ヤルクコーヒーでは2回目を迎えるこのビンテージ時計展ですが、まだまだ知られていないビンテージ時計の楽しさなどをお伝え出来ればと思っております。今回は人気が高まりつつある国産ビンテージ時計や、60~70年代のレディースなどを中心に展示をしております。今ではなかなか見られないデザインのレディース時計は、ジュエリー感覚で着けていただいても素敵です。

この機会にお気に入りの相棒を見つけて頂ければ嬉しく思います。
素敵な時計を見ながら美味しいコーヒーとケーキでお楽しみ下さい。

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