雑記 ARCHIVE

森のブレンド『森はダンスを踊る』

展示会のイメージに合わせた5月の限定ブレンドです。
旬のコーヒーを使用して、新緑溢れる山の雰囲気をイメージで仕上げました。コクの中からキラキラした新緑を思わせる柑橘系の酸が甘みを誘います。綺麗な味わいのブレンドですが香味に複雑感もありユニークなブレンドになりました。

期間限定ブレンドになりますので是非お楽しみください。

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『森はダンスを踊る』2023.5.3~6.28

5月と6月は、大窪美咲さんの展示会『森はダンスを踊る』を開催します。
今年も山の四季を感じさせる素敵な作品が並びます。
大窪さんは北アルプスや丹沢、八ヶ岳などへ一人で山歩きをするのが大好きな作家さんです。行く場所でスケッチをし、その場の空気や香り景色など...感じたことをイラストにしています。
作品は遠くから見ると大きく風景を写し、近くで見ると新緑の緑や、水面は細かいタッチで色を重ねているのがわかります。繊細ですが一本芯のある山のイラストは大窪さんのお人柄を映し出してます。

ゆっくりコーヒーを飲みながらお楽しみ下さい。

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ハチミツトースト

当店のもう一つの定番トーストといえばハチミツトーストです。
こちらも小腹が空いた時に食べて頂くにはちょうど良いサイズです。
保存料や着色料を一切使わない原液100%の沖縄産蜂蜜を厚切りにした食パンにたっぷりかけた贅沢なトーストです。
シンプルだけど素材に拘ったハチミツトーストは一度食べると病みつきになる味わいです。
もちろんバターはカルピスバターを使用しております。
食べ終わるとなぜか元気が出るのは美味しい蜂蜜だからでしょうか。

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華やかブレンド

アフリカと中米の豆をメインにをコスタリカのクレストネス エル・アルト農地のナチュラルをアクセントに使い春を感じさせるブレンドに仕上げました。

奥行き感のあるコクとスッキリとした白ワインのような風味にフルーツの酸味を感じさせるブレンドです。
キャラクターの強い豆をブレンドにする時には、その豆の配合率に気を使いますが今回もピッタリとハマったブレンドになりました。

お知らせする前にエルアルト農地のナチュラルの残量が少なくなって来ましたのであと数日の販売となります。
余韻に甘みを感じさせるブレンドを是非。

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チーズトースト

今月は展示会がないのでヤルクコーヒーの定番メニューのご紹介をいたします。
2種類チーズを使用したシンプルなチーズトーストはオープン以来の定番で、小腹が空いた時に食べて頂くにはちょうど良いサイズです。

チーズとの相性の良い胡椒をたっぷり利かして飽きのこない味わいです。
(お子様には胡椒抜きも可能です)

当店は西永福の名店『PANYA komorebi』さんの焼きたての『厚切り食パン』を使用しています。
比重がしっかりあるのに重たくならない食感は都内でもなかなか巡り会えない『食パン』です。

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