JalkCoffeeの林檎ケーキ

お待たせいたしました!
やっと紅玉の季節・・・ということで林檎のケーキが始まりました。
今年は林檎の仕入れルートを変更したので大振りの瑞々しい紅玉を安定して仕入れることが出来るようになりました。
青森産の紅玉と、カルピスバター を使用してしっとり焼き上げております。
よく聞かれるのですが、アップルパイやタルト・タタンとはぜんぜん違うケーキですので是非お試し下さい。

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JalkCoffeeのブルーベリーポピーシードーケーキ

今月は昔のレシピに改良を重ね、より美味しくなったブルーベリーケーキをお出ししております。
ブルーベリーの程よい酸味とカルピスバター を使用した香ばしい生地のさくさ感、そしてプチプチとポピーシードがアクセントになります。
何よりもこのケーキはコーヒーとの相性が抜群で、どの国のコーヒーと合わせても美味しく召し上がっていただけます。
特に今が旬のアフリカのコーヒーと一緒に食べて頂くと幸せな気分になりますよ。

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沖縄の『うちぼり養蜂園』の蜂蜜

2月まで採蜜がありませんのでこの2種類を販売しております。
この2種類は本当に美味しい蜂蜜です!


『くにがみ』の蜂蜜国頭(くにがみ)村は沖縄本島の北端に位置し、やんばるの美しい森林など大自然が残るのどかな村。そんな自然豊かな国頭村のパイン畑で採れたパイン花蜜と樹の花蜜が混ざり、コクがあり甘くて華やかな香りが口いっぱいに広がるバランスのよい蜂蜜です。レモン漬けと相性バツグンです。

『サシ草』の蜂蜜
ハーブの一種であるサシ草から採れた沖縄ではポピュラーな蜂蜜です。
サシ草100%の蜜で、今回採れたものは花粉の量が今までで1番!と言えるくらい栄養が満点で、優しい酸味と上品な甘さが特徴で料理、飲み物なんでも相性の良い蜂蜜です。

『うちぼり養蜂園』さんのはちみつは沖縄県産無添加でビタミンやミネラル、酵素などの栄養を壊さないよう加熱処理をしていません。沖縄の自然のめぐみがいっぱいの貴重な蜂蜜です。

これからの季節にはホットワインに入れていただくのもオススメ。

当店でもすっかりファンが多く、季節の移ろいとともに楽しんでいただけるうちぼりさんの蜂蜜。是非お試しください!

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『L o'clock×JalkCoffee』ビンテージ時計展

11月の展示会は豪徳寺のL o'clockさんによるビンテージ時計展を行います。
『L o'clock』店主の秋山さんは、ビンテージ時計を『気軽に買えて、気軽に使ってもらう』をコンセプトに世田谷の豪徳寺でお店をされています。

自分も含め一般人にはマニアックで敷居の高い『ビンテージ時計の世界』ですが、『L o'clock』は店主のお人柄もあり、気軽に立ち寄れて多くの時計の知識を得られる素敵なお店になっています。私も、ここ数年時間が出来ると足繁く通い、どっぷり『ビンテージ時計の世界』にハマっております。

11月は、コーヒーでも飲みながら気軽に『ビンテージ時計の世界』を観て頂こう、知って頂こう、ということで時計展を企画いたしました。

秋山さんには、おそらく私の好みでもあります、シンプルで長く使っても飽きのこない時計(そうじゃないキャラ強もあるかも・・・)やカッコいいレディースなんかを選んで頂いていますが、初の試みとなる時計展・・・不安と楽しみが入り混じりながら準備をしております。

みなさま、是非お楽しみに!

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『L o'clock×JalkCoffee』ビンテージ時計展

11月の展示会『L o'clock』ビンテージ時計展が始まりました。
『L o'clock』店主、秋山さんによる選りすぐりの腕時計が展示されております。
時代を経てコツコツと時を刻んできたビンテージ時計のその姿はちょっと頼もしささえも感じさせます。
先日は隣町の古い時計店の店主さんがご来店されました。
その腕にはジャガールクルトの見たことのない時計が・・・残念ながら写真を撮り忘れましたがこのような出会いも時計展ならではですね。
今回は置き時計も味わい深いアイテムが揃っております。
ゆっくりとコーヒーを飲みながら眺めてるお楽しみ下さい。

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