久しぶりにオズワルド氏の農園が入荷しました。
この農園はコロンビアの北部、サンタンデールを代表する農園です。
徹底管理された農園は灌漑設備をはじめ近代的な設備を取り入れて最先端のコーヒー栽培を行なっており有機認証など数多くの認証を受けているのもこの農園の特徴の一つです。
今回は在来種でもある希少なティピカ種の入荷となります。
クリアーで柔らかな酸はティピカ種の特徴をを感じさせます.
テロワールの違いによるものかもしれませんがオズワルド氏の作るティピカ種は独自の香味を感じさせるコーヒーです。
今年の出来は素晴らしく青リンゴやオレンジのような柑橘系の小気味の良い酸味とマイルドな味わいをお楽しみ下さい。

有機栽培のコロンビを使用した10月の限定のブレンドです。
爽やかな酸味と軽やかなコクのマイルドコーヒーです。
非常に飲みやすくアフターテイストには甘みが広がり後を引く美味しさです。

12日(木)は社内研修の為、臨時休業になります。
ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。

今月の展示は林修子さんの『うちの猫』展を行います。
猫にまつわるユニークな作品が並び楽しい空間になると思います。
ゆっくりとコーヒーを飲みながらお楽しみ下さい。

今月のコーヒーは『9月限定ブレンド』と、ガテマラ、コスタリカなど中米系のニュークロップなどが続々入荷予定です。
素晴らしいスペシャルティコーヒーの世界をお楽しみ下さい！

カフェでは、『バナナとくるみのチーズケーキ』や『コーヒーチーズケーキ』『ヤルクのプリン』『バナナパンビー』など、日替わりでお楽しみいただけます。
9月も宜しくお願い致しまします。

9月7日よりイラストレター林修子さんの『うちの猫』展を行います。
林さん宅の猫を題材に数々の可愛らしい作品が並びます。
いま少し暑さも続きますが是非お待ちしております。

本当に・・・ちょっと暑すぎるのでホッと一息
今年の夏もヤルクのコーヒーフロートはいかがでしょうか。
バニラアイスとコクのあるアイスコーヒーは他では味わえない逸品です。
涼しい店内でコーヒーフロートを飲みながらクールダウンして下さい。