平素はヤルクコーヒーをご利用頂きまして誠にありがとうございます。

今月も新型コロナウィルスの感染拡大のおそれによる自粛などのため店舗の営業時間を変更させていただきます。

コーヒー豆、ケーキ、ドリンク　テイクアウト販売
喫茶営業時間　 平日 10:00~18:00
(18:00以降も豆の販売はしております。スタッフにお声がけ下さい。）
土日(祝) 10:00~19:00

カフェのご利用について
店内は席数を減らしておりまのでカフェのご利用は1時間位までとさせていただきます。お客様のご協力をお願いいたします。

今後の営業につきましても、政府、東京都および関係諸機関から示される情報を元に、随時判断し変更等はJalkCoffeeの HP、SNSでお知らせいたします。
ご理解の程よろしくお願い致します。

今月は9日まで中村照夫写真展『New York Groove』を行なっております。ニューヨークの素敵お写真が並んでおりますのでお見逃しなく。
10日から恒例のヴィンテージ時計展『時が流れて変わるもの』を行います。今年もエルオクロックさんが素敵な時計をご用意してくれてます。
お楽しみに！

10月の新豆はコスタリカ『ドンマジョ』のナチュラルやコロンビア・ウィラの『ペドロ・クラロス』などを予定しております。その他、ホンジュラスの新しい農園など続々入荷予定です。
10月の限定ブレンドはコスタリカのナチュラルを使用したの『10月のブレンド』を予定しております。コスタリカが入荷次第美味しいブレンドをお作り致します。暫くお待ち下さい。

ケーキのテイクアウトを行なっております。
チーズケーキは定番で毎日ご用意がございます。
好評のグレープフルーツケーキと新作のバナナケーキ(試作中)が完成しましたらお出し出来ると思います。
スペシャルケーキは日替わりになりますのでスタッフにお尋ねください。

皆さま、今月も気の抜けない毎日をお過ごしかと思いますがコーヒーを飲んで、ほっと一息していただけたら幸いです。
10月のヤルクコーヒーをよろしくお願い致します。

今月は西永福在住でヤルクコーヒーのお客様でもあるジャズベーシスト&音楽プロデューサーの中村照夫さんの写真展を開催しております。

もう古くからのJazzファンの方でしたらご存知と思いますが、中村さんは60年代から単身ニューヨークに渡られベーシストとして活躍されました。音楽活動の傍ら写真も撮り続け、未発表の作品まで現在かなりの枚数をお持ちです。

ヤルクコーヒーでは展示会のない期間に常設として題材を変えながら展示して頂こうと思っております。

心にグッとくる写真が多く皆様に中村照夫の世界を楽しんでいただけましたら幸いです。
まずはニューヨーク80年代のコニーアイランド周辺とその他をお楽しみください。

沖縄の『うちぼり養蜂園』から春に採蜜した『サシ草』と『名護』の蜂蜜が沖縄から届きました。
８月入荷分も、すぐに売り切れてしまったウチボリさんの蜂蜜。
本当に美味しく大人気です。

『さし草』
サシ草（アワユキセンダン草）とはハーブの一種で薬草として最近注目されている植物で、白くて可愛らしい花を咲かせます。コクがありながら優しい酸味と、ハーブの様な味わいが特徴的で沖縄では一番人気の蜂蜜だそうです。
沖縄本島の蜂蜜とはまたひと味違ったおおらかな風味をお楽しみください。
この味わいハマります！

『名護の百花蜜』
今年の名護蜜は糖度が高めの為、甘味と旨みがしっかりとしています。
風邪や乾燥で喉のイガイガした時にひとさじ舐めると効果があります。
また、コクがあるのでコーヒー、紅茶、ヨーグルト、カレーに入れても口当たりがまろやかになります。
（採りたてですので白い泡のようなモノが出ておりますが、涼しい場所に置いておくとしばらくして無くなります。風味は変わりません。）

『うちぼり養蜂園』さんのハチミツは、無添加でビタミンやミネラル、酵素などの栄養を壊さないよう加熱処理をしていません。沖縄の自然の恵みがいっぱいの貴重な蜂蜜です。

近年,スペシャルティコーヒーの生産地として品質の向上が目覚しく注目されているのがホンジュラスです。
今月は昨年、好評でした エル・グルーポ農地の販売です。
8月にリリースしましたラ・パス県の『チャギテ集落』やインティブカ県の『サンファニーヨ集落』もこれから期待できるエリアのコーヒーでしたが、コマヤグアのエル・グルーポ農地のコーヒー自体のポテンシャルの高さには驚かされます。今回、この農地からはティピカ種、ブルボン種、2品種のロットが入荷しました。今週からブルボン種からリリースいたします。ブルボン種のマイルドな味わいがよく現れておりコクと酸味のバランスがよく甘味も感じさせます。

9月限定のブレンドです。
まだまだ蒸し暑い気候ですが、夜は爽やかな風が吹き少しづつ過ごしやすくなってきました。今月は綺麗な味わいのブラジルが限定入荷しましたので、マイルドで飲みやすいブレンドを作ってみました。

酸味を抑えつつコクと苦味のバランスを重視したブレンドに仕上げてます。
飲んだ印象は重たくなく程よい軽ろやかさがあり、微かに感じる酸味が味わいの奥行き感と甘味を感じさせます。
ブラジルがなくなり次第終了となりますので是非お早めにお試しください。