コロンビア サンタンデル県 『エル・ローブレ農園』再入荷

今月はコロンビアの『エル・ローブレ農園』が再入荷いたしました。

コロンビア南部の豆が続いていましたが、今回は大きく変わって北部サンタンデル県のニュークロップです。
サンタンデル県を代表する農園でもあり最新の機械を導入したり、有機栽培にもこだわったりと品質・環境にも力の入れる稀有な農園でもあります。

栽培品種はクリアで柔らかな酸をもつ在来種のティピカ種ですがオズワルド氏の手腕やテロワールも合間ってしっかりとしたボディ感も魅力的です。

やや酸味を抑えながら青リンゴやオレンジのような柑橘系の酸味を仄かに感じさせるマイルドな味わいをお楽しみ下さい。

深炒りも味わいも程よく酸を感じマイルドな仕上がりでオススメです。

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11月のお知らせ

平素はヤルクコーヒーを利用頂きまして誠にありがとうございます。
11月も新型コロナウイルス感染症対策により当面の間、お客様ならびに従業員の安全確保の観点から業務体制を以下のとおりに変更させていただきます。
※ ケーキのテイクアウトはスタッフにお尋ねください。

定休日 月曜日 木曜日 (23日(木)は営業の21日(火)お休み)

※アイスコーヒー、アイスオーレ、アイスチャイのテイクアウトを開始いたしました。
※喫茶、営業時間 10:00~18:00
(ラストオーダー17:40)

店内でのパソコン等のご使用はできませんのでご注意ください。
(18:00以降の豆売りは店内にスタッフが居りましたらお声がけください。)

※今月はヴィンテージ時計展展を行なっております。
素敵な展示会です。店内でお気に入りの腕時計を見つけて下さい。

コーヒー豆は、ペルー, コスタリカ、など新入荷致します。
その他、新しい農園が入荷予定です。
11月の期間限定ブレンドは『エルオクロックブレンド2』を販売をいたします。
深炒りの限定ブレンドを試作中です。

スペシャルケーキは日替わりになりますのでスタッフにお尋ねください。
※チーズケイク、プリン、りんごケーキ、パインケーキ など。

その他、臨時休業が入る場合はHP、SNS等でお知らせいたします。
ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。

11月のヤルクコーヒーをよろしくお願い致します。

11月のお知らせ

コーヒー豆、カフェメニューの価格改定のお知らせ

平素は格別のお引き立てを賜り、誠にありがとうございます。
この度、昨今の原材料費・燃料費等を含む諸経費の高騰、加えて円安の影響を受け、
2023年11月1日より一部商品の価格改定をさせていただきます。
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

対象商品:コーヒー豆(各ブレンド) チーズトースト、はちみつトースト、バタートースト、アイスクリーム類 


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『時が流れて変わるもの3』 L o'clock×JalkCoffee

10/18~11/26まで世田谷区豪徳寺のヴィンテージ時計店Lo'clockの展示会『時が流れて変わるもの3』を開催致します。
今回の展示会に向けて2年がかりで35mm以下のスモールサイズを集めていただきました。

長い事自分でも腕時計をコレクションしていますが、日本人の腕にはちょうど良いサイズと感じてのことです。また最近は女性もこのくらいの大きさの時計をされる方も多く、ご夫婦でシェアしながらお使いいただいても面白いと思います。

時計に囲まれてゆっくりとコーヒーを飲みながらヴィンテージ時計の入り口を知って頂けると嬉しく思います。

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コスタリカ ロス・クレストネス エル・セロ区画

今回のコスタリカはサンホセ州ペレスセレドン市リバス地区ピエドラの(チリポ山西側に連なる山脈の山麓に位置する。)標高1,830-1,910mにあるエル・ボスケ農地の二つの区画のうちのひとつです。

エル・ボスケ農地は、ロス・クレストネス・マイクロミル設立の翌年2009年に所有していた牧草地にカトゥアイを植え始め、さらに栽培を始めた上部の標高の高い場所に牧草地があったため、2011年にカトゥーラを植えた。これがEl Cerro区画で、その後も残った牧草地の部分に少しずつ新植をしています。農地は北西向きの急な斜面であるため日照量が周辺農地と比較して少ないためシェードは少なめにし日照を多く取り入います。

味わいは、チリポには珍しくシャープなカップに振れやすく、この立地が影響していると思われます。綺麗な香味のコーヒーです。深炒りもクリアーな味わいです。

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