平素はヤルクコーヒーをご利用頂きまして誠にありがとうございます。
この度の緊急事態宣言発出に伴う政府、各自治体の方針に従い当面の間、
お客様ならびに従業員の安全確保の観点から業務体制を以下のとおりに変更させていただきます。

当面の間、ケーキ、ドリンクのテイクアウトは販売中止
喫茶、営業時間　10:00~17:00
(ラストオーダー16:40)
コーヒー豆、営業時間　10:00~18:00
（18:00以降の豆売りは店内にスタッフが居りましたらお声がけください。）

5月6日(木)・13日(木)・20日(木）27日(木）は臨時休業になります。

今月の展示会は大窪美咲さんのイラスト展『青い、青い山』2021.５.1~5.30を開催致します。昨年は展示会が中止になってしまいましが今年は力が入った作品が並びます。素敵なポストカードも販売いたします。
皆さまくれぐれも無理のないようにお出かけくださいますようお願い致します。

喫茶のご利用について　　　
扉を開け換気を行なっております。
店内では飲食の時以外はマスクの着用をお願い致します。
席数を減らしている為、土・日・祭日のご利用は1時間位までとさせていただきます。また、店内での通話やパソコン作業は、お断りしています。
お客様のご協力のほどよろしくお願い致します。

コーヒーは、当店オリジナルのエチオピア・イルガチェフェ『響』を販売いたします。バランスのとれたフルーティーな香味をお楽しみください。
今月も素晴らしいパプアニューギニアも販売中です。その他、新しい農園が続々入荷予定です。

その他、臨時休業が入る場合はHP、SNS等でお知らせいたします。
ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします
5月もだ気の抜けない毎日をお過ごしかと思いますがコーヒーを飲んで、ほっと一息していただけたら幸いです。
5月のヤルクコーヒーをよろしくお願い致します。

4月のおすすめ限定ブレンドです。
今月はニカラグアが限定入荷してきましたので、中米の豆をベースに暖かい日差しと春の始まりを感じさせるブレンドを作ってみました。柔らかいコクの中に心地よい柑橘系の酸と甘みを感じさせる綺麗な味わいのブレンドです。

沖縄ウチボリさんの蜂蜜入荷

『さし草』
サシ草（アワユキセンダン草）とはハーブの一種で薬草として最近注目されている植物で、白くて可愛らしい花を咲かせます。
コクがありながら優しい酸味と、ハーブの様な味わいが特徴的で沖縄では一番人気の蜂蜜だそうです。
この味わいハマります！

『濃い秋蜜』
新入荷の秋蜜です。色濃くフルーティーで甘味と酸味がしっかりとしています。風邪や乾燥で喉のイガイガした時にひとさじ舐めると効果があります。また、さし草の香りに近く独特の旨味を感じさせます。
コーヒー、紅茶、ヨーグルト、料理に使いやすいハチミツです。

『うちぼり養蜂園』さんのハチミツは、無添加でビタミンやミネラル、酵素などの栄養を壊さないよう加熱処理をしていません。
沖縄の自然の恵みがいっぱいの貴重な蜂蜜です。

4月も営業時間は10:00~18:00時までとさせていただきます。
引き続き店内は席数を減らしております。
カフェのご利用は1時間位までとさせていただきます。
お客様のご協力をお願いいたします。

コーヒーは春に合わせたブレンドを２種類ご用意いたします。
素晴らしいパプアニューギニアも販売中です。
その他、新しい農園が続々入荷予定です。

ケーキのテイクアウトを行なっております。
チーズケーキは定番で毎日ございます。
スペシャルケーキは日替わりになりますのでスタッフにお尋ねください。

4月8日,15日,22日(木)は社内研修の為、臨時休業になります。

その他、臨時休業が入る場合はHP、SNS等でお知らせいたします。
ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。

皆さま、まだまだ気の抜けない毎日をお過ごしかと思いますがコーヒーを飲んで、ほっと一息していただけたら幸いです。
4月のヤルクコーヒーをよろしくお願い致します。

今年は素晴らしい味わいのパプアニューギニアが入荷しております。

希少な品種が残るパプアニューギニアです。
ティピカというコーヒーの原種に近い品種が残っている貴重な産地で、知名度は低いですが1900年代初期頃からすでにコーヒー栽培が行なわれています。病害虫に弱く生産性も悪いため世界的に植え替えが進み姿を消しつつあるティピカですが、他品種には無い透明感のある柔らかな酸味とマイルドで滑らかな質感が素晴らしく大切に残していきたい品種です。

今回のモーリタ農地のコーヒーもティピカ種系の良さが十分に味わえるコーヒーです。
モーリタ農地はバロイダ農園の一区画にあり農園内でも最も高い丘部分の区画です。220haと大規模なバロイダ農園ですが、その一区画にあるモリータ農地は標高1,900mのエリアにある別農園といってもよいかもしれません。今回のロットは更に生産バッチの中でも優れたロットを選定してもらった特別ロットです。

果実のような甘みが特徴の綺麗なマイルドコーヒーです。
ローストした豆からはワインでいう鞣しの香りがし良き時代のニューギニアの味わいを久々に感じました。
ぜひ、この機会にお試し下さい。

農地：モリータ
所有：ニコル・コルブラン
所在：東山岳州カイナントゥ県ウカランパ
標高：1,900m