コロンビアの『エルタンボ』を期間限定で仕入れてみました。 昔からナリーニョはコーヒーの優良産地でしたが、品種改良や大手チェーンの買い占めなどもあり、ここ数十年はな かなか良い豆に出会えませんでした。しかし近年はコロンビアも品質の良い豆が出てきています。その魅力は、きれいな酸からくるマイルドな味わいとボディです。元来コーヒーの栽培に適した良質の土地を持ち、世界で一番美味しいコーヒーを生む可能性が高いコロンビアですから、今後も注目して いきたいですね。