今年は素晴らしい味わいのパプアニューギニアが入荷しております。

希少な品種が残るパプアニューギニアです。
ティピカというコーヒーの原種に近い品種が残っている貴重な産地で、知名度は低いですが1900年代初期頃からすでにコーヒー栽培が行なわれています。病害虫に弱く生産性も悪いため世界的に植え替えが進み姿を消しつつあるティピカですが、他品種には無い透明感のある柔らかな酸味とマイルドで滑らかな質感が素晴らしく大切に残していきたい品種です。

今回のモーリタ農地のコーヒーもティピカ種系の良さが十分に味わえるコーヒーです。
モーリタ農地はバロイダ農園の一区画にあり農園内でも最も高い丘部分の区画です。220haと大規模なバロイダ農園ですが、その一区画にあるモリータ農地は標高1,900mのエリアにある別農園といってもよいかもしれません。今回のロットは更に生産バッチの中でも優れたロットを選定してもらった特別ロットです。

果実のような甘みが特徴の綺麗なマイルドコーヒーです。
ローストした豆からはワインでいう鞣しの香りがし良き時代のニューギニアの味わいを久々に感じました。
ぜひ、この機会にお試し下さい。

農地：モリータ
所有：ニコル・コルブラン
所在：東山岳州カイナントゥ県ウカランパ
標高：1,900m

2月に引き続き3月の展示会はKENTARO TOMOZAWAさんのイラスト展『BLEND』2021.2.6~3.28を開催致します。
カラフルな色合いとコーヒーに纏わる題材の作品が並びます。新作も登場です。また人気のトレナーやバンダナも販売しております。

3月も当面の間、営業時間は10:00~18:00時までとさせていただきます。
引き続き店内は席数を減らしております。
カフェのご利用は1時間位までとさせていただきます。
お客様のご協力をお願いいたします。

3月も当面の間、営業時間は10:00~18:00時までとさせていただきます。
引き続き店内は席数を減らしております。
カフェのご利用は1時間位までとさせていただきます。
お客様のご協力をお願いいたします。

2月に引き続き展示会はKENTARO TOMOZAWAさんのイラスト展『BLEND』2021.2.6~3.28を開催致します。
カラフルな色合いとコーヒーに纏わる題材の作品が並びます。新作も登場です。また人気のトレナーやバンダナも販売しております。

コーヒーは、エチオピア 、ルワンダなどアフリカ系が入荷いたします。
素晴らしいパプアニューギニアも販売中です。その他、新しい農園が続々入荷予定です。
3月の限定ブレンドは『アフリカンブレンド』を予定しております、
好評によりしばらく『浮き雲ブレンド』は販売いたします。

ケーキのテイクアウトを行なっております。
チーズケーキは定番で毎日ございます。
スペシャルケーキは日替わりになりますのでスタッフにお尋ねください。

3月11日(木,)18日,(木,)23日(火)は店内のメンテナンスと社内研修の為、臨時休業になります。

その他、臨時休業が入る場合はHP、SNS等でお知らせいたします。
ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。
皆さま、まだまだ気の抜けない毎日をお過ごしかと思いますがコーヒーを飲んで、ほっと一息していただけたら幸いです。
3月のヤルクコーヒーをよろしくお願い致します。