新入荷豆 ARCHIVE

『Andes (アンデス)ブレンド』2月の限定ブレンド

今月はペルー・ウィルダー・ガルシ氏の農園が入荷してきましたので、ペルーをベースにブレンドを作ってみました。
ペルーと同時にコロンビア・ウイラ県のガルソン ラ・ファルダも入荷しましたので、酸味とコクのバランスをとりながら明るく軽い飲みくちで、後味にふんわりと甘みを感じます。柔かな味わいのマイルドブレンドをぜひ。

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Opéra (オペラ)ブレンド(季節限定ブレンド)[深炒り]

今月のフレンチローストブレンドは、チョコレート系のお菓子に合わせていただきたいブレンドです。
マンデリンの個性を引き出すために標高の高い中米の農園を2種類選びブレンドしています。コクと柔らかな苦味の中にマンデリンのハーブや熟したフルーツの複雑な香味が感じられます。

もちろんパウンドケーキや生クリームのケーキにも相性バッチリです。

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Brasil Macauba de Cima

新年度産(19-20クロップ)のブラジルが入荷しました。
まだ、日本に単一農園のコーヒーを飲むという概念が無い頃から、25年以上の付き合いになる農園です。
今年はブルボンのナチュラルを限定販売いたします。

ブラジルは、その年の初めに入荷するコーヒー豆ですので当店ではワインで例えるとヌーボー的な感じに捉えています。
また、1年かけて使い続けるコーヒーでないので、旬の時期に飲んで頂ければと思っております。
ナチュラルですが、濁りのない綺麗な味わいが特徴です。

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1月の『NEW YEAR 2020』と『ウィンターブレンド』

今月のブレンドは『NEW YEAR 2020』と『ウィンターブレンド』を販売しております。

『NEW YEAR 2020』は、ややコクのタイプで中米3カ国ベースのマイルドブレンドになっており『ウィンターブレンド』は苦味とコクがしっかりの深炒りブレンドです。

当店の深いりは個性を残しながら後味がクリアーなので日本酒の食中酒と同じでスイーツ系に合わせて頂いてもその味を崩さなない深炒りになっております。

苦味のあるコーヒーが苦手な方でもその美味しさを感じていただけると思います。ぜひ、お試しください。

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CHRISTMAS BLEND(深炒り)

季節限定の『クリスマスブレンド』を販売いたします。
フレンチローストの優しい苦みとスッキリしたコク。
熟した果実のような香味と奥行感のある味わいが特徴です。
ケーキとのマリアージュでもお楽しみいただけます。

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