2019年11月 ARCHIVE

ケニア 『カイナムイ』・ファクトリー

久々に優良産地として名高いケニアキリニャガ地区の名門ファクトリー『カイナムイ』のニュークロップが入荷いたしました。
カシスやブラックベリーの黒果実系の風味にしっかりとしたボディ。コクと香味のバランスが非常に良くボルドーの赤ワインを思わせるアフターテイスト。極上のケニアフレーバーををお楽しみ下さい。

ファクトリー名:カイナムイ・ファクトリー1964年設立
ファクトリーオーナー名:David Kanya
所属農協名:New Ngariama農協
ファクトリー所在:キリニャガ郡Gichugu地区Ngariama区
ファクトリー標高:1,460-1,750m

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『アーモンド・ケーキ』(パン・ド・ジェーヌ)

今月は『アーモンド・ケーキ』が登場です。
パン・ド・ジェーヌはジェノヴァのパンという意味です。
本来はマンケ型で焼く伝統のあるケーキですがヤルクコーヒーではアレンジして丸型で焼き上げました。

見た目はシンプルですが、シチリア産のアーモンドパウダーをたっぷりと使いヤルクコーヒーらしい贅沢なケーキに仕上がってます。しっとりと柔らかな舌触りに、アーモンドパウダーの香りがたまらなく奥深い味わいを感じさせます。

そして、なんといってもコーヒーとの相性が抜群なんです!この季節に暖かいコーヒーと幸せを呼ぶ『アーモンドケーキ』を是非お試し下さい。

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11月の限定ブレンド『メープルブレンド』

コーヒーが美味しく感じる季節になってってきました。
11月限定ブレンドは秋の紅葉を感じさせるイメージの『メープルブレンド』を販売致します。

コスタリカのニュークロップを使用し、軽やかなコクの中に香ばしさと柑橘系の果実を感じさせる甘み。
とてもバランスの良いブレンドになっております。

今月は紅葉の綺麗な八ヶ岳で制作をされている小林旬子さんの個展も開催しますので『メープルブレンド』を飲みながら是非お楽しみ下さい。

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ココロノ庭 2019 小林旬子 2019/11/2(SAT)~11/29(FRI)

MIND'S GARDEN 2019
Jewelry Exhibition of Junko Kobayashi
2019/11/2(SAT)~11/29(FRI)
Jalk Coffee
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ココロノ庭 2019
小林旬子 
2019/11/31(sat)~11/29(fri)

森の中で|in the forest
樹木は露をまとい 枯れてなを
養木となって潤い みちわたる 

11月のヤルクコーヒーは八ヶ岳の自然の中に工房を持つ金属造形作家の小林旬子さんの作品展が開催されます。
今年はフィンランドのガラスをイメージさせるような指輪やリングなどの素敵な作品が並びます。
一枚の金属板から、ハンドメイドで作られるジュエリーは八ヶ岳の自然に影響を受けた優しさ、暖かさそして厳しさを感じさせる作品です。お手に取ってみたいたジュエリーがございましたらお気軽にスタッフにお声掛けください。
コーヒーを飲みながらゆっくりとご覧ください。

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11月のお知らせ

11月21日(木)は社内研修の為、臨時休業になります。
ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。

今月のヤルクコーヒーは金属造形作家の小林旬子さんの作品展を行います。
一枚の金属板から、ハンドメイドされた美しいジュエリー作品の数々をお楽しみ下さい。
お手に取ってみたいたジュエリーなどがございましたらお気軽にスタッフにお声掛けください。

11月の限定ブレンドは「メープルブレンド』を販売致します。
甘みのあるコスタリカのニュークロップを使用し、やや軽やかなコクの中に香ばしさと柑橘系の酸味を感じさせるバランスの良いブレンドになっております。シングルオリジンは『コスタリカのクレストネス』や『エチオピア・イルガチェフェのナチュラル』などを販売致します。
素晴らしいスペシャルティコーヒーの世界をお楽しみ下さい!

カフェでは、好評の青森県産の紅玉を使用した『りんごケーキ』や『因島産レモンケーキ』そして新作『アーモンドケーキ』
その他『バナナとくるみのチーズケーキ』や『ブルーベリーケーキ』も継続して日替わりでお楽しみいただけます。

コーヒーも美味しく感じる季節、11月も宜しくお願い致しまします。

11月のお知らせ
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