イルガチェフェ ウォルカ・ウリの農家
当店のイルガチェフェは、ゴディティ・ステーションが定番でしたが、
今回は今シーズン初入荷の生産者ウォルカ・ウリの農家です。
ほんのりと柑橘系のさわやかな酸と柔らかな舌触りが特徴的です。
イルガチェフェは他にはないフルーティなキャラクターで人気のあるコーヒーです。
是非、お試しください。
生産者:ウォルカ・ウリの農家
所在:南部諸民族 Region/ゲデオ Zone/ゲデブ Woreda/ウォルカ Kebele
※Region=州、Zone=郡、Woreda=市・町・村、Kebele=地区 といったイメージ
※ゲデオゾーンはゲデオ族の住む地域で住民の大多数はゲデオ族
標高:周辺農家 約2,000-2,200m
精製:発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト
品種:在来品種
収穫:農家が手収穫し、収穫したチェリーはハンドソーティング
乾燥:アフリカンベットによる天日乾燥
ドライミル工程:アジス・アベバのドライミル