希少な品種が残るパプアニューギニアが初登場です。
ティピカというコーヒーの原種に近い品種が残っている貴重な産地で、知名度は低いですが1900年代初期頃からすでにコーヒー栽培が行なわれています。病害虫に弱く生産性も悪いため世界的に植え替えが進み姿を消しつつあるティピカですが、他品種には無い透明感のある柔らかな酸味とマイルドで滑らかな質感が素晴らしく、大切に残していきたい品種です。

ギガバ農園は同国最大の生産地ワギバレーにあり、周辺は4000m級の山々が連なっています。今回はティピカ100％、通常1回程度の精製の工程を複数回おこなってもらった特別な仕立てです。
香味はとにかくクリーンでマイルド。
フルーティなタイプではありませんが青草の様な香りと程よいコクの優しい味わいです。ぜひお試し下さい。