沖縄の『うちぼり養蜂園』さんより6月に採蜜したハチミツが入荷いたしました。

前回の宮古島『サシ草』に続きまして、今回は本島南の『サシ草』と名護の『百花蜜』です。

本島南部の『サシ草』も宮古島『サシ草』同様、特有の花粉の香りと口当たりがやさしく、フルーティな味わい。宮古島の『サシ草』は繊細で軽やかなフルーティ感なのに対して、本島南部の『サシ草』は濃密で元気いっぱいのフルーツ感があります。

同じ植物から採れた蜜ですが、土地が変わるとこんなに違うのかと驚かされます。コーヒーでいうとガテマラのエリア違いをテースティングしてるような感じでしょうか。

宮古島『サシ草』も少量入荷致しましたので是非比べてみてください。