アフリカと中米の豆をメインにをコスタリカのクレストネス　エル・アルト農地のナチュラルをアクセントに使い春を感じさせるブレンドに仕上げました。

奥行き感のあるコクとスッキリとした白ワインのような風味にフルーツの酸味を感じさせるブレンドです。
キャラクターの強い豆をブレンドにする時には、その豆の配合率に気を使いますが今回もピッタリとハマったブレンドになりました。

お知らせする前にエルアルト農地のナチュラルの残量が少なくなって来ましたのであと数日の販売となります。
余韻に甘みを感じさせるブレンドを是非。

今月はようやく春らしくなって参りました。
平日はチョコレートシフォンケーキをご用意しております。
ヴァローナのチョコを使用して甘さ控えめに、微かにラム酒とカカオの酸味も感じさせるシンプルなシフォンケーキです。
生クリームとの相性もよく新入荷のColombia プエサコ/アルト・ナラハン農地などと合わせていただいても良いと思います。
フレンチロースト、シティローストどちらのコーヒーにもオススメです。
この機会に是非。

『Painting Exhibition 2023 FLASHBACK FLOWER』
Kentaro Tomozawa
2月4日(土)〜3月26日(日)

3月の展示会も2月に引き続き友澤健太郎さんのイラスト展『FLASHBACK FLOWER』 を開催してます。
今月はイラストも追加して頂く予定になっています。
花を緑をテーマに明るく楽しいイラスト展になります。
皆様のお越しをお待ちしております。

2月の限定ブレンドはTomozawaさんの展示会に合わせ『FLASHBACK FLOWER BLEND』をご用意致しました。
コクと華やかな味わいのある5カ国のブレンドになります。
期間限定ですので是非お楽しみ下さい。

今年もJalkCoffeeでは2月4日(土)から3月26日(日)まで西永福在住のイラストレーター　友澤健太郎さんの個展を開催しております。暗い雰囲気になりがちな昨今ですが、今回は『花』をテーマに元気で明るい作品が多く並んでいます。どちらの作品もご本人のお人柄が伝わってくる作品になっています。気に入っていただいた原画の販売も行っております。

ゆっくりとコーヒーを飲みながらご覧下さい。