皆様にコーヒーをもっと身近に知っていただこう！という事で産地にフォーカスしながら" 知識で飲む"をテーマにそれぞれ豆の紹介をしていきます！
巡るように色んな産地の味わいをお楽しみください。
第3回目はケニアです。
今回のご紹介は当店でも初めて取り扱う「マチャコス ムスンズーニ・ファクトリー」。雄大な自然で育つ豆は唯一無二の香味(ケニアフレーバー)をもつ事でも有名ですね。
赤道直下であるケニアは雨季が2回あり、その雨が開花のサインとなります。大雨季の場合は１１〜１２月、小雨季の場合は６〜７月に収穫し、前者の期間に収穫されたものがメインクロップ、後者はサブクロップと呼ばれます。
今回はサブクロップからよりすぐったロットを仕入れました！
ヤルクではシティローストで焙煎し、オレンジのような柑橘の果実感を活かしております。旬の豆らしくフレッシュな香りと厚みのあるボディ感が特徴です。
チョコのような程よい苦味ちょうどいい、春に是非飲んでいただきたい味わいです。
いつもJalkCoffeeをご利用頂きありがとうございます。
7月7日から夏季の休業期間になります。
7月7日(月)〜7月10日(木)
7月11日(金)から通常営業を開始いたします。
ご不便をお掛けしますがよろしくお願い致します。
ヤルクコーヒーでは、スタッフ（パート・アルバイト）を募集しております。
健康でやる気があり、ケーキ作りやコーヒーの仕事に携わりたい方。
真面目に当店のスタッフとして仕事に従事できる方。
【仕事内容】 店頭での接客販売。ホール、ケーキ作りなど
【勤務時間】 10:00～17:00 （土日祭日を含む)
（時間は要相談）
【給与】詳細は面接にてお話させて頂きます。
【応募資格】心身ともに健康で明るく体力に自信がある方
【応募方法】メールか店頭にてエントリーしてください。
是非ご応募お待ちしております。
JalkCoffee(ヤルクコーヒー)
shop@jalkcoffee.com
03-6379-1313
平素はヤルクコーヒーをご利用頂きまして誠にありがとうございます。
ケーキのテイクアウトはしばらくの間、販売停止にさせて頂きます。
夏季メニューのドリンクテイクアウトの販売を開始致しました。
定休日 月曜日 木曜日
喫茶、営業時間 10:00~18:00
(ラストオーダー17:40)
店内でのお電話やパソコン等のご利用はご遠慮して頂いております。
（18:00以降の豆売りは店内にスタッフが居りましたらお声がけください。）
5月は大窪美咲さんのイラスト展『樹々の波間に』を開催しています。
是非この機会にお越し下さい。
5月の限定ブレンドは引き続き『樹々の波間に』春の限定ブレンドです。 その他、新しい農園が入荷予定です。
スペシャルケーキは日替わりになりますのでスタッフにお尋ねください。
（グレープフルーツケイク、プリン、ブルーベリーケークなど。）
その他、臨時休業が入る場合はHP、SNS等でお知らせいたします。
5月のヤルクコーヒーをよろしくお願い致します。
皆様にコーヒーをもっと身近に知っていただこう！という事で産地にフォーカスしながら" 知識で飲む"をテーマにそれぞれ豆の紹介をしていきます！
巡るように色んな産地の味わいをお楽しみください。
第2回目はタンザニアです。
アフリカの豊かな自然で育まれる力強い味わいが魅力の「ブラックバーン農園/ピーベリー」をピックアップします。
当店のパートナー農園でもあり、年に1度は入荷するのでお見かけする事も多いはずです！
北部のオルディアニ山の麓に農園があり、横をゾウなどの野生動物が通るぐらい広大で豊かな土地に囲まれています。
そもそもピーベリーとは１つチェリーに１つの豆しか入っていない希少な豆(丸豆)であり、それ以外にも多種多様な品種の栽培に力を入れる農園です。
ヤルクではやや深煎りでピーベリーのもつクリーミーな質感と柑橘系の明確な酸味を引き出して焙煎しております。
さわやかなこの季節は当店人気のグレープフルーツケーキとも相性ぴったりですよ。
