6月と7月の展示会は寺沢敦史さんのイラスト展『 花 と 』 を開催しています。
今年で3回目を迎える寺沢さんの作品展ですが、タイミングよく7月号のポパイの表紙を飾るなど年々注目度が上がってきている気がします。
今回の作品展もコラージュ作品を制作される上での手法『Sampling』を駆使して花の世界観が美しく表現されています。
暑い時期に重なる会期ですが、とても素敵な作品展なので皆様のお越しをお待ちしております。

『 花 とフラワーズブレンド Flowers Blend』　[やや深炒り]
『サンダーソニアブレンド Sandersonia Blend 』　[やや浅炒り]

寺沢敦史さんの展示会に合わせた限定ブレンド2種です。
新入荷のエチオピアイルガチェフェを贅沢に使用した花をイメージした柑橘系のマイルドブレンドです。


ややコクの『 花 と フラワーズブレンド Flowers Blend』は華やかな香りとコクの中からベリー系のフルーツのような香味を感じさせます。
液質も重たくなく余韻に甘味も感じられ今の時期にぴったりブレンドです。

もう一つのブレンドは、エチオピアナチュラルをハイローストでブレンドした爽やかさを感じさせるブレンドです。
マスカット系のフルーツの風味やはちみつ檸檬を思わせるやさしい甘みと酸味が特徴です。

今月は華やかな香味の2種類のブレンドコーヒーをお楽しみください。

皆様にコーヒーをもっと身近に知っていただこう！という事で産地にフォーカスしながら" 知識で飲む"をテーマにそれぞれ豆の紹介をしていきます！
巡るように色んな産地の味わいをお楽しみください。
第3回目はケニアです。

今回のご紹介は当店でも初めて取り扱う「マチャコス　ムスンズーニ・ファクトリー」。雄大な自然で育つ豆は唯一無二の香味(ケニアフレーバー)をもつ事でも有名ですね。

赤道直下であるケニアは雨季が2回あり、その雨が開花のサインとなります。大雨季の場合は１１〜１２月、小雨季の場合は６〜７月に収穫し、前者の期間に収穫されたものがメインクロップ、後者はサブクロップと呼ばれます。
今回はサブクロップからよりすぐったロットを仕入れました！

ヤルクではシティローストで焙煎し、オレンジのような柑橘の果実感を活かしております。旬の豆らしくフレッシュな香りと厚みのあるボディ感が特徴です。
チョコのような程よい苦味ちょうどいい、春に是非飲んでいただきたい味わいです。

皆様にコーヒーをもっと身近に知っていただこう！という事で産地にフォーカスしながら" 知識で飲む"をテーマにそれぞれ豆の紹介をしていきます！
巡るように色んな産地の味わいをお楽しみください。

第2回目はタンザニアです。

アフリカの豊かな自然で育まれる力強い味わいが魅力の「ブラックバーン農園/ピーベリー」をピックアップします。
当店のパートナー農園でもあり、年に1度は入荷するのでお見かけする事も多いはずです！

北部のオルディアニ山の麓に農園があり、横をゾウなどの野生動物が通るぐらい広大で豊かな土地に囲まれています。

そもそもピーベリーとは１つチェリーに１つの豆しか入っていない希少な豆(丸豆)であり、それ以外にも多種多様な品種の栽培に力を入れる農園です。

ヤルクではやや深煎りでピーベリーのもつクリーミーな質感と柑橘系の明確な酸味を引き出して焙煎しております。
さわやかなこの季節は当店人気のグレープフルーツケーキとも相性ぴったりですよ。

大窪美咲さんの展示会に合わせた4月の限定ブレンドです。

新入荷のブラックバーン農園ピーベリーやエチオピアを贅沢に使用した春らしい柑橘系のマイルドブレンドに仕上げました。
やや軽やかなコクくの中からベリー系やフルーツの酸味が程よく感じられます。
本を片手に短い春の季節を感じながら贅沢なブレンドでお楽しみください。