10月のお知らせ

10月18日(木)は社内研修の為、臨時休業になります。
ご迷惑をお掛けいたしますがよろしくお願いいたします。

今年も10月13日から京都のアンジェ・ボン・ルパス烏丸店にてイベントを行います。

コーヒーは入荷が遅れていましたエチオピア・イルガチェフェW『ゴティティウォッシングステーション』がリリースされます。ケニアの『カラツファクトリー』も入荷いたします。
コロンビアはウイラの第2弾としてシングルエステートが入荷いたします。
中米はコスタリカのニュークロップがもうリリースです。
今月も続々と新しい豆が入荷しますのでお楽しみに!

お待たいたしました。ブレンドはヤルクブレンドが復活いたします。
好評のエチオピアNを使用したハウスブレンドもしばらく販売いたします。

ケーキはブルーベリー&ポピーシードのケーキやマロンロールなどのスペシャルケーキをご用意いたします。

ハチミツも入荷予定です。

少し涼しくなりコーヒーが美味しく感じる季節になって来ました。
今月も店内での展示会はお休みですが、アフリカや中米のニュークロップが入荷して来ますのでお楽しみに!

10月のお知らせ

11月限定ブレンド『霜月ブレンド』

今月はバランスよく柔らかなコクが特徴のブレンドです。
スタンダードな味わいで口当たりはとてもマイルドでスッキリ。
鼻からフッと抜けるナッツのような香りも心地よく、何杯でも飲めてしまいそうです。
気候的にはコーヒーが美味しく感じる季節ですね。
スイーツとあわせて頂いてもとてもマッチングが良いブレンドです。

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『うちぼり養蜂園』入荷致しました。


只今、完売中です。今しばらく入荷までお待ち下さい。

沖縄の『うちぼり養蜂園』さんより毎回大好評の蜂蜜が入荷いたしました。

今回、新しく入荷した『よみたん蜜』は沖縄本島中部にある読谷村(陶器で有名な「やちむんの里」や壮大なサトウキビ畑と美しい海が望める素敵な村です)で7月に採取されたばかりの蜂蜜です。

樹の花の蜜、草花の蜜どちらも入ったコクがあり芳醇な香りが特徴の濃厚な蜂蜜です。

糖度が少し低いため、蜂蜜の酵素がぷくぷく白い泡が浮くことがありますが、風味香りに変わりはなくそのまま召し上がれます。(涼しい場所に置いておくと自然に反応はおさまります)

この酵素の反応をなくすため加熱し水分を飛ばす方法もありますが、加熱することで蜂蜜本来の酵素、酵母、ビタミン、香りを殺してしまうため、蜂蜜の本来の栄養や風味をそのまま味わってほしいという『うちぼり養蜂園』さんでは非加熱で作られています。

そのほかに優しい酸味とハーブのような味わいの「サシ草」とフルーティで爽やかな味と香りのする「名護」の蜂蜜をご用意しています。

店頭でもお試しいただけますので、是非お気軽にお声掛けください。

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ハウスブレンド No.2

9月に好評でしたハウスブレンドはエチオピアのナチュラルがニュークロップになりましたので配合を変え暫く継続いたします。

ガテマラとウイラのコロンビアをメインにし滑らかでコクのある味わいにいたしました。
酸味はやや抑えながらもガテマラの軽やかさが後味をスッキリと感じさせるのもこのブレンドの特徴のひとつです。

またアクセントに軽めに焙煎したエチオピアナチュラルを使い完熟したブルーベリーを感じさせる、あまい香が特徴の贅沢なブレンドになっております。
焙煎してから少し置いていただくとより香りが強くなり、味わいの変化も楽しむことができます。

ホッと落ち着く一杯になっております。是非ハウスブレンドをお試し下さい。

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コロンビア ブエナ・ビスタ農園 AA

今年もコロンビア南部のウィラ県ピタリト市から素晴らしいコーヒーが入荷ました。

農園主のエディエールは以前に扱いましたラ・チョレラ農園の農園主ペドロと友人関係にあり、この二人は周辺農家への技術指導をするなど、地域のコーヒー品質の向上にも情熱を注ぐ生産者でもあります。

現在は彼自身の農園の生産管理が忙しく技術指導を一時的に中断しているとの事ですが、独自に考案した精製方法や、科学的な分析による最適な収穫時期の見極めなど、高品質なコーヒーを生産する技能を持ち合わせている農園主になります。

香味は、カシスや赤紫色の熟したベリー系の果実を思わせる酸としっかりとしたコクが特徴です。

今年も素晴らしいマイルドコロンビアですので是非ともオススメです。

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