うちぼり養蜂園の『サシ草』蜂蜜

沖縄の『うちぼり養蜂園』さんより、5月初旬に採取されたばかりの『サシ草』蜂蜜が届きました。

前回の名護の百花蜜は、フレッシュでとても美味しく、あっいう間に売り切れてしまいご迷惑をお掛け致しました。今回の『さし草』もとてもフレッシュです!

サシ草(アワユキセンダン草)とはハーブの一種で薬草として最近注目されている植物で、白くて可愛らしい花を咲かせます。コクがありながら優しい酸味と、ハーブの様な味わいが特徴的で沖縄では一番人気の蜂蜜だそうです。

当店のコーヒーと同様、ウチボリさんの扱う蜂蜜は、酸のキャラクターがはっきりと表現されており『スペシャリティ・ハチミツ』と言ってもよいと思います。

沖縄本島の蜂蜜とはまたひと味違ったおおらかな風味をお楽しみください。


『うちぼり養蜂園』さんのハチミツは、無添加でビタミンやミネラル、酵素などの栄養を壊さないよう加熱処理をしていません。
沖縄の自然の恵みがいっぱいの貴重な蜂蜜です。

『うちぼり養蜂園』サシ草蜂蜜
・150g 1380円
・300g 3380円(2本購入するより少しお安くなってます)

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『花に聞く』長谷川洋子展 2018年5月3日(木-祝)~31日(木)

展示会の間はとても素敵なイラストをウインドウに描いて頂いています。
ヤルクコーヒーのウィンドウといえば友澤さんのイラストでお馴染みですが、洋子さんのイラストもまた違った雰囲気で新鮮です。
それにしても簡単にすらすらと描いてしまうイラストレーターさんの技量は本当に凄いなと思います。
少しずつ書き足して行くそうですのでチェックしてみてください。
週末は混み合う時間帯もございますがカフェの雰囲気を楽しみながら素敵な作品をお楽しみ下さい。

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ケニア カブティリ・ファクトリー

ケニア山が有る北西から南東に向かって斜面が広がる東部州エンブ県の各村の小農家は良質のコーヒーが生まれるテロワールに恵まれ優良コーヒーファクトリーが多く存在します。
今回のカブティリ・ファクトリーのスペシャルロットは果実味のあるしっかりとしたケニアフレーバーが特徴です。
ほのかに野菜香も感じられ最初に口に含むアタックには複雑なスパイスなども感じます。
なかな良い出来のコーヒーです!!これからの季節にじっくりと味わって頂きたいケニアです。

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『花に聞く』長谷川洋子展 2018年5月3日(木-祝)~31日(木)

5月の展示会はヤルクコーヒーの大常連でもあるイラストレーターの長谷川洋子さんの展示会を開催いたします。

今年は、お子様も産まれママになって大忙しの長谷川さんですが、展示会をお願いしたところ快く引き受けてくださいました。
長谷川さんは大手デパートの広告や本の挿絵、企業のパッケージングなど幅広いお仕事をされている作家さんです。

彼女の技法はとてもユニークで、ヴィンテージの生地やビーズなどを使い特殊な貼り合わせにより立体感のあるコラージュを作りだします。
今回の展示会では、『花』をテーマに美しい作品が並びますので是非皆様のお越しをお待ちしております。

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5月のお知らせ

5月17日(木)は社内研修の為、臨時休業になります。
ご迷惑をお掛けいたしますがよろしくお願いいたします。

今月のイベントは、長谷川洋子さんのイラスト展『花に聞く』を開催いたします。ヤルクコーヒーでの作品展は初めてなのでとても楽しみです。アンティークの生地などを貼り合わせる特殊技法の素敵なお花のコラージュをお楽しみ下さい。

コーヒーはコロンビア、トリマ県の『エルホルダイン生産者組合』が入荷しております。綺麗な味わいのコロンビアです。タンザニアブラックバーン農園のピーベリーも入荷しておりますのでこちらもお楽しみ下さい。

ケーキは好評のレモンシフォンケーキやパンビーなど日替りでご用意しております。今月もよろしくお願い致します。

5月のお知らせ
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